阿甘小馆东坡肉地道风味,阿甘小馆东坡肉起源宋朝,提起侎客东坡肉,我们自然不能忘记那位将吃阿甘小馆东坡肉事业推向高峰的苏东坡。 正是由于他的努力,阿甘小馆东坡肉得以从基层走向了高层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是侎客东坡肉。考究阿甘小馆东坡肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,阿甘小馆东坡肉就正式的走上了历史的舞台。
阿甘小馆东坡肉其大米干饭粒粒如玉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,是制作这道菜的诀窍。这一罐把子肉,文火慢炖,足到火候,令猪肉酥烂异常,入口有醇厚的余香,轻抿即化,筷子轻拨,即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。 <<<查看详情>>>
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