安徽板面加盟电话 总部地址
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- 品牌发源地：安徽
- 总部地址：安徽
安徽板面品牌介绍
安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。
安徽板面选择大骨头熬制高汤，经过小火六个小时以上的熬制，做出口感香浓的高汤口感，再加上纯手工制作出来的细面，标准化的配方调料做出来的油辣子，加入十几种不同的中草药为佐料以后，大火煮开小火烹饪两三分钟，即可作出香味扑鼻，给广大消费者带来了麻辣极限的口感。安徽板面全开放的厨房，甄选的原材料配方，加上传统的制作工艺，不仅保留了汤鲜味浓的口感，同时也会给广大消费者带来绿色健康的美味。 <<<查看详情>>>
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