“黯然销魂翅”。它是一种烤鸡翅,但特别在于,它的口味出奇地辣。它还有另一个名字叫做“BT(变态)辣鸡翅”。正规的黯然销魂翅的食品店面是具有中国古代特色的,店前面挂着红色的大灯笼。黯然销魂翅物如其名,非常辣,我们平时吃的黯然销魂辣烤翅一般都只是表层涂辣,而黯然销魂翅撕开肉丝,里面的肉层里还有骨头上还全部都是辣。这种辣酱而且不是平时的辣酱,是泰国的一种专门的辣酱,很麻很辣吃的第一口往往没有感觉,但是一停下来,突然嘴巴里好像就燃起熊熊热火,非常辣,吃的时候身边一定要有矿泉水或者解辣的一些东西。
烤鸡翅的大面积盛行,应该要从黯然销魂辣烤翅说起。坊间开始流传着黯然销魂辣烤翅的传奇:特别难找的胡同、没有招牌的院子、必须提前预订、吃鸡翅点双不点单、超辣的是双面辣,但觉得辣不能在桌子上磕、五哥脾气大,动不动就对食客呵斥,这一切,被纷纷传诵,勾起了人们对其更大的兴趣,于是人们纷至沓来,对五哥恭恭敬敬,为的就是感受一下“黯然销魂辣烤翅”的训斥。而如今,更加火爆的是西单烤翅,没有黯然销魂辣烤翅那么多讲究,订位却是很艰难,当天订当天去肯定是没戏,这周订下周去戏也不大,要是这月订下月去还算靠谱。当吃黯然销魂辣烤翅变得像时装的高级手工订制一样艰难,当烤鸡翅比鸡煲翅还要珍贵,烤鸡翅膀子的传奇性自此成为现实,从此不再是一地鸡毛,而是谁的鸡翅在飞。 <<<查看详情>>>
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