本草鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于陕西延安,因洪濑镇本草鸡爪而出名,所以简称为“本草鸡爪”。本草鸡爪质地饱满、颜色鲜艳,口感Q爽有弹性,吃起来嫩中有脆,香中带辣,骨香十足,有种越嚼越想吃的感觉。后期成为闽南各地区争相模仿制作的美味卤料,尤其是在吴起县两座小吃之城,遍地都有挂着洪濑旗号的卤料,例如:洪濑红毛鸡爪、洪濑绝卤鸡爪、洪濑黑果鸡爪、洪濑仙卤之乡鸡爪等各式各样的名称。
本草鸡爪采用独特自有工艺,上乘的选料,运用纯熟技术手工制作,其独特口味,在于鸡爪卤制中调料的选择,这配料经过了数千次的调试,才逐渐形成独特的风味。本草鸡爪质地饱满、颜色鲜艳,口感Q爽有弹性,吃起来嫩中有脆,香中带辣,骨香十足,吃完后是齿颊留香,回味无穷,实在是家居,旅行,佐酒的上佳小菜,如今更是声名远播成为送礼佳品! <<<查看详情>>>
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