宝记锅包肉加盟电话

所属地区长春

加盟区域吉林等全国地区

公司名称朝阳区宝记九品锅包肉店

宝记锅包肉加盟电话总部地址: 加盟电话：137***15625; 品牌发源地：长春; 总部地址：长春市朝阳区开运街5178号一层位置L1-055号

宝记锅包肉品牌介绍

日本占领黑龙江以后，张学良对东北部部分地区控制渐松，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，宝记锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。后来到了辽宁，辽宁人对其加入了自己的改造，步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了宝记锅包肉(锅爆肉)原有的香酥金黄。龙泉山庄的厨师曾在全国电视厨艺大赛上，展现过沈阳版本的“宝记锅包肉”。现在，“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了自己的美食，传承了滨江美食文化的特点。宝记锅包肉现已成为北方六省的菜，中外广大群众慕名而来!

1907年，郑兴文经本家——黑龙江中外交涉局总办郑国华的举荐，带着14个厨子，举家来到哈尔滨，进入当时的滨江关道衙门，当上官厨，专门给首任道台杜学瀛料理膳食。作为当时北方重镇的府衙，道台府里经常会宴请国外的宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味，北方的咸浓口味令外宾们很不适应。道台杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为宝记锅包肉的起源地。

郑兴文称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，时间一长，衍化成今天的“宝记锅包肉”了。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次来吃饭都要点这道菜。不仅如此，郑兴文在道台府事厨许佳肴美味，如“猪头焖子”(后改为“猪头糕”，民间依旧称“猪头焖子”)、“熏卤鸭”及汤鲜肉嫩的“清炖狮子头”等。1911年在奉天(今沈阳)召开的万国鼠疫研究会上郑兴文以高超的厨艺受到与会各国代表的高度赞誉，获得大会颁发的荣誉牌匾《滨江膳祖》。 <<<查看详情>>>

餐饮相关品牌加盟电话

在线留言

本站为资讯展示网站，本网页信息来源互联网，本平台不保证信息的真实性，请用户自行与商家联系核对真实性。此次留言将面向网站内所有页面项目产生留言。

隐私保护

1. 我方平台为信息发布平台，您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家

2. 如不需要发布信息，请勿在本平台留言

3. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告，不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性；并且，对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料，本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担，本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

宝记锅包肉加盟电话

宝记锅包肉加盟电话 总部地址

宝记锅包肉品牌介绍

餐饮相关品牌加盟电话

宝记锅包肉加盟电话总部地址