边记灌肠加盟电话

边记灌肠主要加盟灌肠,面皮,担担面。牛筋面,麻辣烫。米线,拨烂子,片儿汤等等技术,味道不好不收加盟费。“灌肠”小吃,属山西风味名食之一。榆次,平遥,柳林等地灌肠,同为上乘,共享盛名,而历史悠久,尤以太原市徐沟镇“边记灌肠”为!“灌肠”叫法,由来已久,也讹传甚广。宾客所食“灌肠”,其名原本为:“荞面碗坨〔脱〕子”。

三百年多前,因傅山先生改良“八珍汤”为清和元“头脑”药膳,以暖胃补脾,除寒祛湿之用。之后,又巧用荞面粗纤维,以疏通、清理肠道,以其酸促进肌体新陈代谢,以其黄酮抗菌消炎、生津止渴之妙用,将徐沟原“边记荞面碗坨子”制法列为药膳上品,并与“头脑”互为一补一泻,一温一凉,一升一降,一固一疏,合为实用姊妹药膳而推广。由于徐沟当地口音,及地域文化之差,老百姓干脆直呼其名为“灌肠”而“喜食之”!

久而久之,“边记荞面腕坨子”真名掩失,不得不随大流而更名为“边记灌肠”。就如“黄瓜”明明是“绿”色,却只能干瞪着眼叫“黄”瓜!时至光绪二十六年,慈禧太后为避八国联军战乱,逃难西行,十月一日,途经徐沟,早已精神萎靡,瘦骨形骸。徐沟县令〔时属县,后改镇〕,急在城内王家巷“天禄堂”恭迎伺候,宴席间,将半透明状,香辣爽口的边记灌肠小心奉上,不料,太后竟然连吃两蝶,且赞不绝口:“好,好,真个是好。数月肠胃顽疾,当下灌通!”并叮嘱身旁李连英:“等平安回宫,此‘边记灌肠’定要作为宫宴必食”!一时间,徐沟“边记灌肠”名声大震,远播四方!

然而,一九四二年秋,随着国贫民弱,战争四起,边记灌肠也在纷乱中关门歇业,实实令人扼腕。直至八二年春天,历尽风雨沧桑的“边记灌肠”才重振旗鼓,再度将已传承四百年之久,边记制造/精制的:“形如碗碟,色灰如瓷,软光筋滑,细润油亮,不粘不连,入手轻跳,入口爽利”的“边记灌肠” 力推于世,让四方宾客真合格品尝到“性寒味烈,健脾消积,降气宽肠;缓缓效效敛疮,清湿燥热,疏通肠胃,”的傅山药膳“灌肠”。 <<<查看详情>>>