白建强牛肉面是在经过反复研究、实验、化验和调试后,形成了自己独特的汤料调制自有工艺,在担保传统风味的基础上,更加适应人体营养需求和健康需求。以“汤好、面好、服务好”为服务宗旨,以与时俱进为理念,以传统与创立结合为基础,以后来者赶超的勇气和胆魄,斥巨资将传统牛肉面打造成未来很好的快餐,打破“一出兰州就没有正宗兰州牛肉面”之说法,让兰州牛肉面香飘全国!
牛肉面,又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、具有特色的地方风味小吃。牛肉面早始于清光绪年间,系回族老人马保子,距今已有一百二十年的历史。牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华优先面”。 <<<查看详情>>>
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