煲来乐煲仔饭起源于广东,继而在安徽、苏州、湖南、湖北盛行,在连锁餐饮强势发展的近年,煲仔饭更是风靡大江南北,一路所向披靡。煲来乐煲仔饭的历史也相当悠久,根据2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的前两珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。 <<<查看详情>>>
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