八碗香果面,将麻辣,香辣,酱香,椒香,葱油,鼓香,卤香,清香等八种风味的小面汇聚在一起,适应广大食客的口味,独具风味。调料和汤汁是小面的灵魂,一碗小面的味道取决于调料的风味和汤汁的调制。对于川渝一带厨师来说,调制一碗美味的小面佐料也成为衡量一个厨师厨艺高低的标准。而八碗香果面讲究“两酱两汤一油”,肉酱、料酱、菜汁、汤汁与食用油香融合,浸入面条,麻辣而不刺激,汤料香气扑鼻,味道浓厚,传承川渝地区小面精髓,在食客舌尖上留下深刻印象。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。八碗香果面在面条本身营养价值上,加入大骨、鸡肉熬制的汤汁,配上肉食、时令蔬菜、香果等,加之精巧的制作工艺,荤素均匀,成为一道营养丰富的美食。 <<<查看详情>>>
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