霸王窑鸡加盟电话 总部地址
- 加盟电话：0755-32897897
- 企业邮箱：szc***w@163.com
- 品牌发源地：广州
- 总部地址：深圳市龙岗区横岗街道华侨新村223栋一楼
霸王窑鸡品牌介绍
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一;窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。男女老少都喜欢,百吃不厌,回味悠长。而霸王窑鸡产品更是味道出众,香味迷人,营养丰富。一经面市,天天排长队抢购,是时下热卖的鸡类产品。霸王窑鸡从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。
咸香是客家菜的特色,而霸王窑鸡更好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味。在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上,霸王窑鸡去掉了用盐焗制的过程,将各种分散的制作工艺和多种中草药、四大自制自有工艺等像用锔子连接分散的金属、陶瓷一样,有机的连接、融合到一起,保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。经常食用有凉血润燥,滋肾有助于润肠通便、温脾暖胃的结果。由于这些工艺和配料的相结合,霸王窑鸡不仅口味独特,而且营养丰富,令人赞口不绝,入齿难忘。 <<<查看详情>>>
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