包粥公粥铺是传统餐饮品类中“硬实力”的代表,它的创始人为了让内地朋友吃到纯正的粥品,包少和朋友将门店打造成亲民的香港怀旧风格,舍弃时尚的现代装修,保留经典的香港元素,霓虹灯、马赛克墙面、拉闸门、装饰蒸笼、花砖等,再现还原香港80—90年代的繁华。
可以说,餐饮行业十分依赖高翻台率,如果一天下来翻台率太低,是很难维系长期的经营的。在包粥公粥铺的菜单上,许多都是可以提前烹制好,等顾客点单以后就迅速出品的,比如油条、葱油饼、南瓜饼等等,除了传统的面点,还有蛋挞、寿司等甜品可供消费者选择,符合当下年轻消费者的就餐喜好。 <<<查看详情>>>
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