成都映巷成都名小吃同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
成都映巷的小吃种类很多,既有传统的,也有现代的。成都人心细,对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载,成都有富有创新精神,这就是成都小吃经久不衰、回味无穷的重要原因。成都常见名小吃如:担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、二姐兔丁、军屯鲜肉锅魁、黄酒醪糟等代表性,加之便宜且平实的价格,深受中外食客追捧。走进“成都映巷”,感受“别味四川。 <<<查看详情>>>
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