为了实施品牌发展战略,“重庆y火锅鲜菜自助火锅”大胆创新,在行业中自创茶火锅(已获得国家发明专利),将茶融入到“重庆老火锅”中。使其锅底更健康,烫食后身上无异味。并在行业中率先倡导自律宣言和鉴别火锅的十大标准。
在“重庆y火锅鲜菜自助火锅”毛肚和菌汤都不算特色。“重庆y火锅鲜菜自助火锅”的特色就是”鲜“。(食材鲜,锅底很原味,很重庆,更健康,),“重庆y火锅鲜菜自助火锅”以市场为导向,系统化的操作体系, 传统的工艺,更新鲜的菜品,体验感强的个性化环境,和互联网的营销思维形成创新的商业模式,为投资伙伴保驾护航。公司坚持“只有永远的创新,没有永远的特色”的理念与伙伴共同铸造明天的辉煌。
重庆老火锅历来为川之滨大商埠,活跃着众多船工、力夫等下层劳动民众,由于地域气候寒湿较重,长期的流动作业,加上收入的微薄使他们劳作之余,既不能像一般农夫那样有固定的饭桌,重庆老火锅食用像样的饭菜;又不能像商贾、有钱人那样下馆子一饱口福,因而只能到岸上,用低价购拣屠夫宰杀牛取出的“牛下水”(肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等),洗净后用简陋的锅灶,煎牛油,加上辣椒、花椒、姜、蒜等调料入味,再加牛骨,熬汤,后将“牛下水”,重庆老火锅蔬菜等下锅同烫而食之,味道鲜美。既饱其口福,又驱寒除湿,深得船工、纤夫们的喜爱。 <<<查看详情>>>
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