长生斋柴沟堡熏肉的肉质鲜嫩、口感醇厚,采用传统的熏制工艺,结合柏木等天然材料进行熏制,使熏肉具有独特的香气和口感。同时,长生斋柴沟堡熏肉经过严格的腌制、煮制、熏制等工序,确保熏肉的品质和口感。长生斋柴沟堡熏肉口味多样,包括熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉等,满足不同消费者的口味需求。
长生斋柴沟堡熏肉的每一种口味都经过精心研发,确保口感独特、美味可口。长生斋柴沟堡熏肉不添加任何人工香料、色素、防腐剂等化学物质,保证产品的健康和安全。同时,熏肉富含蛋白质、脂肪等营养成分,为消费者提供丰富的营养来源。
熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。 制作柴沟堡熏肉,先将精选的肉料码入锅内,倒入多年老汤,配上一定比例的花椒、大料、桂皮、丁香、茴香、砂仁、肉蒄、大蒜、大葱、鲜姜、酱豆腐、甜面酱等佐料和调科,经适当火候煮熟后,再用柏木熏制。刚出锅的熏肉呈紫红色,颤巍巍亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡;皮烂肉嫩,喷香可口,保持了色、香、味具优的特点。在1981和1982年,连续两年被评为河北省优质产品。 <<<查看详情>>>
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