超鲜爽酸菜鱼粉属于超鲜爽酸菜鱼粉系列的一种升级版,是目前超鲜爽酸菜鱼粉系列中好受欢迎、人气好旺的一个门类。超鲜爽酸菜鱼粉用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。超鲜爽酸菜鱼粉坚持活鱼现点现做,随手在鱼背上按几下,便开始下刀,刀刀很准避开了鱼骨,每一片鱼片放在灯光下还能透光,整个过程用时三分零八秒,工作日午市也不用担心久等。每一片鱼肉薄厚均匀,鱼肉微卷,雪白的像玉兰花的花瓣一样,吃起来肉虽厚但极嫩,相当考验筷子功,带着丝丝的鲜甜忍不住吃完一片接着一片,重点是几乎没有刺!老人小孩都能吃。酸,很重要。酸菜必须要配合白萝卜,腌制月余,风味才好佳。这酸开胃提神、醒酒去腻,再加上必吃的白萝卜,顺便祛脂降压,说它老少皆宜毫不过分。
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