民国二十九年,微生物学鼻祖方心芳先生《山西醋》中称:“我国之醋知名者,首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气,较山西醋稍逊一等,盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放时间久,醋之醋身起化学作用而生成,初非人工而伪制,不愧为我国名产。”是以山西老陈醋被称为四大名醋之首。“美和居”山西老陈醋的生产过程产生出氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等,能够地促进人体新陈代谢,起到食疗食补的作用。明代在《本草纲目》中即有“醋能消肿、散火气、杀邪毒、理诸药”之说,所以常食用“美和居”山西老陈醋有益于人们的生活健康及生活在品质的提高。
目前,山西老陈醋集团公司的代表产品均以享誉海内外的“美和居”“东湖”“益源庆”为注册商标,承袭传统的酿造工艺--纯粮纯手工酿造真正的老陈醋,将真正的健康带给消费者。 <<<查看详情>>>
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