鹅老大属于菜系中的干锅一类,具有“嫩、脆、香、鲜”四大特色,香味浓厚,肉质鲜美。鹅老大味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品,对人体的健康十分有利,极受各个年龄段的食客喜欢。
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