排骨是我们日常的生活中常见的一种食物。风吹排骨是一种的排骨的加盟的方式,是因为它在制作的过程中有晾晒风吹而得名的,它能保持肉质的新鲜,而且风味具有鲜,香,略麻的特点,和传统的麻,辣川味是不同的,清淡又不失风味,不仅味美,而且健康。
正宗传统的风吹排骨选用的都是上等的猪排骨,猪尾骨,解决多余的杂肉,筋头,经过清洗之后,去掉杂质,加入制作的配料,排骨处理,入味处理,风吹晾晒,后续的处理等多道的工序之后精制而成的。风吹排骨的制作的方法和口味都和腌制,熏等加工的方法和味道是不同的,在整个的制作的过程中也是遵循当代人追求的健康,养生的理念,不添加任何的甜味素,防腐剂等各种的添加剂,全部都是有食用的佐料制作而成的。排骨在经过一系列的制作的过程之后,呈现的是一种前所未见的粉嫩色泽,在经过腌制入味,风吹收紧之后,偏股呈现是一种特有的粉嫩中带点红的特有的色泽,同时这也是餐桌上风吹排骨和其他的排骨的区别。风吹排骨轻微的腌制调香之后,在更大的限度上保留了肉质的鲜嫩和韧性,口感和味道都是很难找到合适的词汇开来描绘它的。 <<<查看详情>>>
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