冯姑娘盐水鹅加盟电话 总部地址
- 加盟电话：139***64030
- 品牌发源地：苏州
- 总部地址：苏州市吴江区同里镇屯村东古路7号
冯姑娘盐水鹅品牌介绍
冯姑娘盐水鹅坚持用本人的特色，冯姑娘盐水鹅用优质的产品贴近客户需要，冯姑娘盐水鹅一直的完善本人的项目文明与产业，冯姑娘盐水鹅打造国际先进的特许加盟连锁经营体制，优越性诸多创业者的目光。冯姑娘盐水鹅其真诚的服务态度，从一而终，不忘初心的方针更是为其长远的进步奠定了坚实的基础。市场上与冯姑娘盐水鹅合作的商家也为冯姑娘盐水鹅的进步一直的出谋划策，打造了优秀的项目声势，很好的宣传了冯姑娘盐水鹅。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点。盐水鹅以全天然科学配方，先进工艺精制而成，不含人工合成香料和化学防腐剂，盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点。咸、鲜，皮白、其内红油润，营养丰富。
用盐量为净鹅重的1/16，食盐内加少量茴香，炒干并磨细。先取3/4的盐放入鹅体腔内，反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。其次把余盐在大腿下部用手向上摊抹，在肌肉与腿骨脱开的同时，使部分食盐从骨与肉脱离处入内，然后把落下的盐分别揉搓在刀口，鹅嘴和胸部两旁的肌肉上。擦盐后的鹅体逐只叠入缸中，经过12～18小时的腌制后，用手指插入肛门撑开排出血水。之后将鹅放入卤缸，从右翅刀口处灌入预先配制好的老卤，再逐一叠入缸中，用带孔的竹盖盖上，石块压住，使鹅体全部淹在卤中。根据鹅体大小和不同季节，复卤时间不一样，一般复卤时间可为16～24小时，即可腌透出缸。出缸时要抠卤，放尽体内盐水。 <<<查看详情>>>
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