富山面家一碗在日本较大的比赛东京拉面秀中连续五年获得冠军的面黑酱油拉面。黑酱油是富山特产,因为富山其中放入大量蔬菜、鲣鱼、猪骨、鸡骨、牛骨,熬制整整6个小时的汤头,因为有很多蔬菜所以汤头很清,而且为了配合汤头,店家还特别选用中粗面,可以很好的吸收汤汁。店家选用的面条都是胚芽中心最精华的部分制作而成的,保证了面的劲道和爽滑的口感!而且哦,店家连配料都做得很用心,糖心蛋和叉烧都是需要5小时的制作!这看似点单完3分钟就能上的面,背后的故事可不简单。
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