鲜果切水果以其新鲜、营养、方便、无公害等特点,受到欧 美、日本等国消费者的喜爱。在我国也开始逐步受到关注。鲜切水果在国外已成为果品采后研究领域中的重要方向之一。近几年来在国内的一线大城市也已经成为一种成熟的消费品了。果果来了鲜果切, 作为现代果蔬流通的重要形式,我国微加工果蔬产业进入了一个快速发展的阶段。果果来了鲜果切果蔬微加工的主要目的是方便食用, 主要问题是更易变质,关键技术是保鲜措施。 <<<查看详情>>>
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