锅品炖面不同于传统的人工做面,在历经10年的累积和发展中他们正在用科技方法来改变着餐饮的运作模式。依靠着高效能制面机器人“麦克”极大的提高了工作效率,干净的保证了千碗面一种风味,并传承了砂锅的受热均匀,食材和营养的相互渗透,让面越炖越有味道从而实现了营业额翻番。逐渐在餐厅面馆中凸显出来立于不败之地,并悄悄的改变着快餐行业的运营模式。
锅品炖面完全不需要请大厨,实现了模板化,标准化生产面品,就拿做一碗面来说,放入面品的同时现场只需打开配送好的料包倒入煮熟即可,真正的操作简单无需大厨。其实我们都知道做一碗好吃的面不难,难的是做一千碗同样好吃的面,传统人工有时候情绪化是不可能这么精准同样也存在卫生问题,只有交给机器来才能完美的实现。 <<<查看详情>>>
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