高氏约粉主要经营的就是带有浓厚地方特色属性的炒米粉,深入人心,作为新疆炒米粉的传承者,不仅对新疆传统美食加以传承,更致力于对新疆炒米粉的创新与发展。高氏约粉的生米粉是以新疆的大米为主料,再配玉米淀粉、土豆粉等增加米粉的韧性和弹性,所以高氏约粉的新疆米粉很有嚼头,不易折断,能够经得起不断地翻炒。米粉爽滑Q弹,每一根都裹满了酱汁,初入口只有酱汁的咸香,再嚼下去随之而来的辣味在嘴巴里迸发。或是混着芹菜吃,粉的韧搭配芹菜的脆,口感相当奇妙。红火的酱汁黏答答的,包裹住嚼劲十足的米粉。撮一口如同撮进了一团火,从舌尖到喉咙再一直燃到到胃里。 <<<查看详情>>>
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