国台以科技创新引领产业发展,文化创新引导市场消费,严格秉承茅台镇传统酿造之法,结合现代先进科技成果,首创中国白酒三级质量控制体系,与清华大学合作将“三级红外指纹图谱品质控制技术”应用到生产控制,提高了产品质量控制水平,降低白酒中对人体造成伤害成分的比例;开发了智能品酒机器人, 实现了人工品酒与智能品酒的结合,使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制,上升到数字化、标准化的科学控制。创新以“通”为核心的国台文化,充分展现酒的健康价值、文化价值、社会价值。国台酒业创新特色营销模式,以国台品牌酒、国台尊享定制酒、国台?名人珍藏坛装酒三类产品的区分形成“一体两翼”营销模式。国台?品牌酒为体,做面做广度,包括新领袖系列产品、经典系列产品、特质系列;国台尊享定制酒为一翼,做线做深度,为客户量身定制高品质的国台酒,提供“不建酒厂拥有酒厂”的专属享受;国台?名人珍藏坛装酒为另一翼,做点做亮度,打造稀缺优质产品的品牌价值,实现“存钱不如存酒”的全新饮酒消费潮流。
每一瓶好酒的悟道,都离不开巅峰技艺的造化。国台酒严格秉承茅台镇传统酿造之法,精选当地优质糯高粱,汲取赤水河之洞泉水,端午踩曲、重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺,经名师盘勾、调勾、品勾,至少五年方成。国台对饮酒健康客观、科学、理性地理解,不盲目强调“喝出健康来”,而是追求对人体健康的损害小一点、再小一点!利用分子生物学技术,揭秘酱酒微生物菌群的群系构成、变化规律,逐步突破对微生物无法了解、生产过程全凭经验控制的传统做法,并以创新性的酿酒科技,大大提升了国台酒质量。同时,高标准、现代化的严格管理使国台酒率先通过了中国质量认证中心审核颁发的食品安全管理(HACCP)、环境管理(ISO14001)体系认证及英国摩迪公司的ISO9001质量管理体系认证、UKAS注册,完全与世界级生产制造型企业执行的现代安全生产管理标准接轨。主管技术的李长文,是科班出身的白酒博士、全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成员、天士力集团食品研究所所长。他率领的数十名硕士、本科生科研团队,承载着国台酒技术创新的使命,为国台酒提供现代技术的专业支持和保障。 <<<查看详情>>>
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