锅仔红焖羊肉是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。有着近200年历史的锅仔红焖羊肉,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有锅仔红焖羊肉。它被国人称为“中华优先汤”。民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品锅仔红焖羊肉,等于白来菏泽走一桩!”锅仔红焖羊肉,被誉为中华美食之名汤! <<<查看详情>>>
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