全国著名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子:"韩包子无人不喜,非一般馅美汤鲜,知他怎做?成都味有此方全,真落得香回口畅,赚我频来。"形象地描绘出韩包子的特色和它在成都名小吃中的地位,以及食客在品尝时的欢悦心情。成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年韩包子温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店",因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。
韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出"南虾包子""火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打 响,名声不胫而走。当时该店的"南虾包子"用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为"成都小吃之上品"。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为"韩包子",生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰 的声誉。一位外地游客曾在留言簿上写道:"北有狗不理,南有韩包子,韩包子物美价更廉。" <<<查看详情>>>
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