鸭脖子之所以好吃,秘绝全在汤料里,汤料之所以巨香,根本是因为上等的香料。真正使用的鸭脖子香料应该是25种,至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减,但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。 其实,鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷,前往成都看球时,在成都一小吃店发现一碟叫“香辣鸡屁股”,食之奇香巨辣,回味无穷,勾引出这位球迷的无限兴趣,于是,他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。
回武汉之后,准确的说,应是回精武路之后,这位球迷将其配方与兔头、鸡屁股、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮,发现鸭脖子最香,引得左邻右舍“争相食之”,于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子,那何不自己做了卖呢? 于是,精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的火爆美食,这位球迷的生意也越来越红火。 <<<查看详情>>>
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