徽州小笼则异于传统包子,口味极其丰富。徽州小笼主打产品生煎包、秘汁灌汤包以及大包三大系列,美,也被称为“三绝”。徽州小笼之所以被业内人士称为三绝,是有其自身的秘诀的。工艺考究,馅料更是独特,别人无法模仿。徽州小笼采用的密制自有工艺,多种药膳配料,含有中药进行粉碎加工而成。独门的工艺,优佳的口味,使得馅子不冒顶、不跑油,因此吃起来回味无穷,美味之余更加健康。
徽州小笼以平民的价格,让众多食客为之倾慕!不错的财富效益因此吸引了无数创业者的眼光!徽州小笼已有100多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。 <<<查看详情>>>
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