九哥羊杂面经过不懈努力,对设备改进、和面自有工艺、制面工艺、汤料调配、面粉选择等一系列问题的完善和创立,使面团程度的适应设备要求,汤料限度的提升面条的口味,九哥羊杂面完全达到和超过了手工面的水平,诸多因素的很好结合,浑然天成,造就了营养、美味、绿色的机器制面——!
九哥羊杂面创立工艺,风味独特,羊杂的腥味比其他肉类更重些,九哥羊杂面使用独特制造/精制料包制作一锅精致卤汤,慢火细炖12小时后才能煮出不腥不腻、麻辣鲜香的羊杂,汤鲜味醇,一尝难忘,羊杂好吃的秘诀在于汤法的调配,一锅好靓汤,可以让人三天不知肉味。九哥羊杂面制汤的过程十分考究,用新鲜的养腿骨和各种羊杂一起文火慢炖而成,直到所有的营养都集合成精髓化到汤里,所有的肉味都转化成浓香融到汤里。 <<<查看详情>>>
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