玖玖烧烤开创了烧烤新品类——玖玖烧烤。新鲜的烧烤形式,现代的装修装饰和独特的窑炉陈列,带来的新鲜感很快迎合了现代食客的猎奇心理。再加上精准的定位——“没有油烟的美味烧烤”一经推广,立即触动了消费者的心智。玖玖烧烤最大的特点就是在整个烧烤过程中没有产生一点油烟,众所周知,烧烤的最大不健康因素就来自于大量油烟中的致癌物质,而玖玖烧烤在烧烤品类中是最为健康的一种。
窑炉的烧烤原理是:两侧加热,下方是一个冷水槽,加热后溢出的油脂全部滴落到水面上,所以整个烧烤过程中没有油烟,非常干净,空气中只有食物的烤香……另外由于是文火侧烤,匀速旋转,所以出品受热均匀,色泽金黄,外焦里嫩,味道很原香。也因为显而易见的窑炉陈列设计,带来的强烈视觉冲击,让“没有油烟的美味烧烤”这一定位很快进入消费者心智。 <<<查看详情>>>
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