过去七年多72街整体的运作模式是自助售卖,用麦当劳模式来运作中式产品。在经营过程中,这种模式的缺陷渐渐显露。顾客和收银员往往通过第三方界面——挂在头上的餐牌来交换信息。围绕餐牌,顾客、收银员和产品生产员工的信息交流过程会存在好几个关节,直接导致沟通效率和效果不理想。
为了让沟通顺畅起来,则要精简品种。麦当劳运作的是汉堡、薯条和可乐,如中式快餐也照此发展,可能导致只有10种左右的主餐,是其他特色餐厅的十分之一,可选性会被消费者所诟病。 <<<查看详情>>>
1. 我方平台为信息发布平台,您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家
2. 如不需要发布信息,请勿在本平台留言
3. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告,不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性;并且,对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料,本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。