采用正宗的古坛酸菜秘制之法,用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,经过七七四十九天的腌制才能出坛,真的是酸爽过瘾,回味无穷。金鹏酸菜鱼采用当下潮流的急速冷冻液氮保鲜技术,迅速将鱼的温度降到零下几十度,可以保证鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。
金鹏酸菜鱼以其特有的调味个独特的烹调技法而着称,以黑鱼为主料,黑鱼是淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。配以四川泡菜煮制,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩白爽滑。
金鹏酸菜鱼是中国少有的现场烹制活鱼的品牌,其在承袭传统火锅、中餐、中式快餐的基础上,注入前沿的时尚元素打造出别具一格的菜式和风味。浓郁高汤,醇厚口感,颜色有光泽味道浓郁,吃鱼涮菜还能喝汤。一店多选择一菜多吃法。 <<<查看详情>>>
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