菊英面馆创建已有百余年历史,创办人菊英为图利市大吉,取名菊英。其店开始以经营米粉为主,1937年,其子菊村任老板,随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品,尤以汤面盛名全市,成为省内著名面馆。在较受顾客的青睐本鲜面、酱汁面、虾仁面、鸡蛋面、卤子面等品种基础上,还推出了“七星伴月”等寿面宴。杨裕兴还开发了各式风味菜。菊英面馆是百年老店,面特别有特色,快捷、方便!随着公司的不断发展壮大,为确保产品质量与安全,公司进一步强化规范管理,力争做“中国第一面”,并致力与国际接轨,将“菊英”——国粹品牌,推向国际化市场,真正做到为每一位消费者提供安全营养、健康美味的面食。菊英面馆特色小吃做法独特,市场还是一片空白。在味道上,那更是美的没话说,品种多样化,种种独特,分别满足了不同的消费者使用。菊英面馆独具特色,菊英面馆加盟是你财富的起点。
杭州菊英面馆的片儿川因为是一碗碗地做,因此时间很慢,但这一点都不妨碍美食客花上比一碗7块钱的片儿川多得多的打的费或是汽油钱前来。杭州片儿川如何加盟?虽然有些外来的连锁餐馆也学着他们做起了片儿川,但是口感却怎么也达不到菊英面馆加盟的水准。杭州菊英面馆片儿川烹调与众不同,先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将雪里蕻切成碎末。将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,最后放碎雪里蕻和适量沸水继续炒匀略煮,即成烧头出锅。 在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,加入味精,浇入猪油,起锅,分别盖上浇头即成。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。第一个把片儿川做出“品牌”的是杭州的老字号奎元馆,但把它发扬光大的却是菊英面馆店。因为舌尖2,这家店被很多人了解!成为大家追捧的热门商机!为什么菊英面馆的片儿川好吃呢?除了生面落锅保持面的筋斗外,菊英面馆加盟甚至在做面的时候就使用了“秘方”,这个秘方就是在面粉中加入鸡蛋,越发地增加了面的韧劲。 <<<查看详情>>>
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