郑州市梦霞居餐饮管理有限公司是集团的后起之秀,是主要从事餐饮服务、餐饮管理、企业形象策划的全国连锁企业。 伟佳公司筹建于2004年,2007年进行扩建,规划投资1.3亿元,一期投资5000万元,工厂占地面积35000平方米,现有员工800多人,其中高科技研发人员20余人,高中级管理人员30多人,年生产能力近3万吨。公司早在2007年上半年就已通过QS食品安全认证及ISO 9001:2000国际质量管理体系认证。
饺子匠制作工艺,“饺子匠”首创了饺子研发室,通过科学计算营养配比与口感等实验,将馅颗粒增大至8mm,使馅料选用食材清晰可见,并实现口感与营养价值双优。“饺子匠”外卖餐具均选用环保可PP食品级塑料,耐高温、健康、无污染。盒盖扣压紧密,不易变形,食品汤水、调料汤汁不外撒,干净卫生。
为实现“不添加”目标,研发室人员亲自检测筛选原材料,尝遍上百种调料,采用真正天然的食材,精心研发秘制酱料,取代食品添加剂、增鲜剂、调味剂等,还要营养搭配丰富,只为完成大众无添加要求,为顾客提供上佳的多层次口味和复合口感。 <<<查看详情>>>
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