定位于大众消费,面向工薪,针对不同顾客的消费特点和需要,卡哇伊关东煮创立推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营,是适合小本智慧之选者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚,还是情侣约会,来到这里,卡哇伊关东煮各取所需,各随所愿。
卡哇伊关东煮是重庆的名小吃,但是,记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、杭州人,还有台湾人……却都不是重庆人。据了解,这些非重庆籍的店,卡哇伊关东煮大部分是先请重庆人传授的制作方法,之后经过自己的改良,于是杭州版就粉墨登场了。对于手艺是否系出正宗,安徽人小张有自己的理解:“在不同的地方开店,卡哇伊关东煮要适合不同地区的人的口味。像在杭州做,如果完完全全按照重庆人的手艺,也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为重庆的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底,而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州,卡哇伊关东煮只能放一点点辣椒到白汤里做汤底。” <<<查看详情>>>
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