口子古镇酿酒历史悠久,距今已达2700余年。始于春秋,兴于隋唐,明清至民国时期发展迅猛,出现了“七十二坊争雄”的繁荣景象,口子酒业即是在此基础上发展而来。2018年,全国发掘面积最大的酿酒遗址——濉溪明清酿酒作坊群遗址揭开面纱,印证了口子酒发展的脉络和起源。2020年,口子窖窖池群及酿酒作坊入选国家工业和信息化部第四批《国家工业遗产名单》。传承自明清时期的“大蒸大回”酿造技艺,被列为非物质文化遗产;发掘使用至今1400余年的隋唐仙指井、沿用700余年的元明老窖池、始建于明末清初的明清地下酒窖、上世纪50年代苏联风格酿造建筑群等,先后被评为全国文物普查重要新发现、省级文物保护单位和国家工业遗产。 <<<查看详情>>>
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