驴大哥除了用老汤精心熬制的闹汤驴肉外,还有荷叶香驴肉。也有将驴血的血色素除掉,做成颜色白净、富有弹性、口感爽滑、营养丰富的驴蛋白。更有小车驴肉、驴肉丸子、驴板肠、驴蹄筋、双子炖驴鞭、驴仙闹阳春、焖罐驴肉、驴脑花等种类繁多的全驴宴菜肴。有炖、煮、蒸、煎、焖等多种烹调手法,还有根据驴的不同部位运用不同调料、药材等配料烹调出的风味菜品。 <<<查看详情>>>
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