老韩铁板鱿鱼采用药物矿石烤制,属火山喷发形成的烤石,含有高达近60种微量元素,其中包括人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶等数十八种微量元素,是人基本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的重要元素,是目前为健康的食品加热介质;老韩铁板鱿鱼采用,具有双重的吸附性,对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力,对废气雾有极好过滤性结果,此外对细菌也有一定的抑制作用,因此,老韩铁板鱿鱼不仅可以吸附鱿鱼的腥味,还可使鱿鱼增加各种矿物质的含量。
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