提起“李九伯甏肉米饭”,在齐鲁文化之乡济宁已有百余年的历史了。它起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米水路运往北方,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起烹饪。直到明末清初后开始进入商业化形式,一些小商贩们把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内,用肩挑着,一边是大米干饭,一是木炭炉子炖上甏肉,走街窜巷喊卖。
李九伯甏肉米饭每一块都精心挑选新鲜、粉嫩、薄镖的当腰五花肉,肥三瘦七,标准量化。选用江苏宜兴老甏古法煨制,肥而不腻,入口即化,配上粗瓷碗蒸米饭,唇齿留香,回味悠长。店内其他的食物同样不含糊:经典卷煎,秘制馅料,精选鲜豆皮,手工卷制;手洗面筋泡,古法冲洗,手工调馅,外弹里嫩,口感劲道;还有更多豆制品和绿色蔬菜,好吃不贵,营养美味。 <<<查看详情>>>
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