李聚德烤鸭加盟电话 总部地址
- 加盟电话：133***16393
- 更多电话：189***20591
- 品牌发源地：重庆
- 总部地址：重庆市大渡口区春晖路街道松青路1099号附1号4-2(“新天泽国际广场”裙楼3F层010商铺)
李聚德烤鸭品牌介绍
李聚德烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，但真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好，大抵看看卖相便可以揣测出来，但老卤对不对味，却非得口舌亲尝方知。明炉李聚德烤鸭，鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色﹑米醋﹑精盐，考究起来再加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤那才叫地道。
李聚德烤鸭的历史非常悠久，相传起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“李聚德烤鸭”。而说起李聚德烤鸭，它一般采用北京特有的果木炭火烤制，因而味道独特。李聚德烤鸭有挂炉烤、焖炉烤、叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤非常普遍，挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，后者则关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。李聚德烤鸭"营养丰富，大概估算，每百克含蛋白质19.2克，脂肪41克，水分36.2克，维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸，补充人体所需营养。 <<<查看详情>>>
餐饮相关品牌加盟电话
1. 我方平台为信息发布平台，您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家
2. 如不需要发布信息，请勿在本平台留言
3. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告，不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性；并且，对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料，本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担，本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。