在豆腐的选料上,梁库麻婆豆腐坚持严格和精细的标准,豆腐洁白如玉,细嫩清香,牛头也是选用黄牛瘦肉,各种调味料就不必多言,全部都是其各自特产地的优质品。在烹制技术上,梁库麻婆豆腐传承古法进行创新,牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥,豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜,豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤,将豆腐丁放油汤内烧,加青蒜苗节勾芡成菜,上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜皆在这一盘之中。
强大的总部作为加盟商的后盾,解决加盟商经营过程中遇到的一切难题,一盘豆腐其实并不好做,创业也并不是一件简单的事,但是所谓前人栽树后人乘凉,梁库麻婆豆腐的名号已经十分响亮,只要后期经营得当,利润将是相当可观的。为了让更多的朋友品尝到正宗的滋味,总部用成熟的厨师培训机制和科学的管理体系诚招各地的加盟商,欢迎所有有激情、有梦想、有追求的有识之士加入,共同将中华的传统名菜进一步发扬光大,带到世界的每个角落。 <<<查看详情>>>
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