而李连贵大饼则纯粹是草根阶层的食品,它诞生于寒门,流传于民间,服务于大众。这个来自民间的风味小吃虽然没立过广告牌,没上过电视台,却经过百姓的口耳相传,成为名满神州、饮誉华夏的饮食一绝。历代达官贵人、仕农工商,凡来四平者,无不以品尝李连贵大饼为幸事。普通百姓呼亲唤友,也无不以啜一顿李连贵大饼作为极高的礼遇。来四平而没吃到李连贵大饼,那绝对是个遗憾。
李连贵大饼铺于1908年(清光绪三十四年)始创,由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县买卖街宝德胡同租两间草房经营吊炉大饼,兼营熏肉。1910年春得到老中医的祖传熏肉秘方,研制出风味独特、富有传奇色彩的熏肉大饼。从此正式挂牌为“李连贵大饼铺”。大饼是用优质面粉加酥油制成,皮面金黄,层层分离,外酥里嫩,香脆可口。甜面酱更是点睛之笔,再加上李连贵大饼独家秘制的配方,口感出众。把烙好的饼一分为二从中间切开,夹上熏肉片,再加上甜面酱和少许葱丝,美味的熏肉大饼就做好了。李连贵大饼吃后让人齿间留香,回味绵长。 <<<查看详情>>>
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