姥姥鲜羊汤不断改良在熬制方法的基础上,汲取各路做法之精髓,经多年悉心研制而成,其特点为原汁原汤、汤色乳白、肉质鲜嫩、其味醇香。据《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘、补气滋阴、暖中补虚、开胃健身;可治畏寒怕热;补元阳,宜气血;对传统中医有『人参补气,羊肉补形』之论。
神池县地处晋西北高原丘陵地带,县城境内平均海拔1400余米,气候寒冷,适宜耐寒能力强的绵羊生长发育,当地百姓早在三四千年前就开始选择水草丰茂的沿河沿地带牧羊,养羊历史悠久,地域与蒙陕接壤,有着和蒙古族牧羊民一样的牧羊传统。当地百姓牧羊的这种绵羊是神池特有的品种,具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、肉质细嫩等特点。
姥姥鲜羊汤馆常年以谷物玉米、土豆渣和百草为食,不吃饲料,且远离城市污染。故其肉质纤细、色泽红润、鲜嫩适口、味道纯正、久食不腻、高蛋白、低脂肪、含磷脂多,胆固醇含量少,长期食用可补中益气、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤,能收到进补和防寒的双重作用,是冬季防寒温补的美味之一。 <<<查看详情>>>
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