辣婆婆小火锅以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而著称,致力于探寻食物本真,食材每日精选,现吃现烫。特色菜品包括:水牛鲜毛肚、鲜鹅肠、制造/精制鲜牛肉、招牌鲜郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌创立以来,历经市场和众多食客的检验,成为融汇浓郁巴渝餐饮文化特色的优质火锅品牌。
辣婆婆小火锅,烹煮手艺为高超。须提高/增加其卤汁,色泽红亮,久煮不浑汤,其香十里可闻,嗅而垂涎;须提高/增加其味,麻辣醇厚,麻,饱满而酣畅,辣,激劲而淋漓,充分激发原料本味,回味悠长;须提高/增加其荤食:屠宰至下锅不超4个时辰,其素食,当日采摘,井水存放,绝不隔夜;须提高/增加其人:对食料心存敬畏,对食客心存感恩,对营生心存感激。我们一直秉持着这种精神,在重庆迅速生根、壮大。 <<<查看详情>>>
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