顶呱呱酸菜鱼的主料选自江西、湖北一带的青鱼,配以地道的四川老坛酸菜,辅以独特的烹制方法和秘制配方让众多食客口齿留香。据了解,顶呱呱酸菜鱼秘制鱼片,肉质醇厚,蛋白质含量高于鸡肉、牛肉等常见肉类,地地道道的四川老坛酸菜味道咸酸,口感生脆,香味扑鼻,具有开胃提神、醒酒去腻的功效;不添加胶着剂和防腐剂,味道醇香,嚼劲十足。
中国烹饪协会会长姜俊贤曾表示2016年将是国内餐饮行业高速发展的一年,在需求多元化、竞争激烈化的餐饮行业,只有兼具特色的美食才能赢得广大消费者的口碑。而顶呱呱酸菜鱼凭借出众的口感和便捷的特色逐步成为深受食客喜爱的美食。
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