老孙家羊肉泡馍小炒自推出就备受门客的喜欢,店内选取上乘食材,新鲜食材,厨师制造小炒泡馍的过程,和泡馍差不多,相同用牛羊肉汤去煮制。也可做成干刨、口汤、水围城,菜品多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋,相同有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块,也有用鲜肉炒熟后和其它料一起煮制。
老孙家羊肉泡馍,汤香肉烂价实,后增小炒泡馍,肉大馍筋,酸辣鲜香,名大振。坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤,而真正地道的小炒泡馍必定要有烂牛肉的汤,滋味出来是酸辣、料香、牛油气调配均衡才为正道,正是这种霸气十足的滋味让人骑虎难下。泡馍考究的就是一个口味,老孙家羊肉的泡馍相比的西安泡馍小吃来说滋味属略为清淡,就是调料味和油气都不是很重,对于口味不是特别重的人,吃是再好不过了。当然老孙家羊肉不只口味好,它的招牌亮堂,店里也整齐,所以一直有着杰出的口啤,每天都是排着长龙的部队。 <<<查看详情>>>
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