面食绝对是西北人的灵魂,西北的面和人一样,憨厚朴实,西北的面食不似江南水乡那般精致细腻,但它浓郁豪放的味道,聚合了满满的碳水化合物,填饱了空虚的胃,征服了挑剔的味蕾和无数热爱美食的心。有别于传统面馆,陇味府满的装修现代简约。虽然品牌是走快速简餐路线,但是面条一点都不含糊。每一根面都是现场制作,根根有劲道。面条打在案板上会发出一声声Biang Biang的声响,所以扯面也叫Biang Biang面,面一入口就很有惊喜,非常劲道,从点餐到扯面,再到取餐大约10分钟。
市场分析:
西北作为一个比较干旱的地区,比较缺水,而这样的气候也造就了独特的地理环境,戈壁沙漠,在这里是很常见的,也被赋予了神秘的色彩。而这样的环境也形成了非常有特色的饮食文化。不需要很多水,就可以做成非常美味的面食是主要的食物。陇味府满作为汇集了西北美食的好品牌,在南京的人气很不错。陇味府满西北面馆在店面的设计也是很用心的,让人一看就可以有深刻的印象。而各种面以及小吃也是请了正宗的西北拉面师傅制作,不会让大家失望,迅速在南京打开了市场!
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