业界人士认为,“龙鑫火锅”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白,开创了火锅底料的新纪元,它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油,吃起来没有油腻之感,口味清新 ,连空气都是清香的。这样的油不凝固,很方便,同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破,用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统,但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。 <<<查看详情>>>
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