刘英英麻辣烫把客户群体定在18-25岁的年轻女性,针对这个阶段的群体需求做了详细分析,所以刘英英麻辣烫好吃、好看、卫生,而且环境也很有特色。刘英英麻辣烫在食材选择上,规避了传统麻辣烫的中低端食材,而是选择了火锅的高端食材,蔬菜都是当天现购的,采用了火锅的制作方式,汤底、配料等都统一标准化。
刘英英麻辣烫将红油底汤改成骨汤,熬制的汤底选用经过8小时文火古法熬制而成,90%的营养都很好地溶解在了汤里,乳白色汤底散发出浓郁的香气;在包装上,不同于传统麻辣烫的基础包装,并且将品牌logo人格化,塑造了一个元气、有趣、温和、有品位的形象,将其印在包袋上,形成一个符号,大家一看到那个俏皮可爱,像表情包一样充满少女感的logo就知道,这是刘英英麻辣烫。 <<<查看详情>>>
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