老鹅汤,老鹅是根本。经营老鹅汤的店家,将一二年生的老鹅养在鹅栏或者附近的池塘待宰。客人亲自点鹅,现宰现做,以提高老鹅汤鲜美的原汁原味。老鹅汤师傅杀鹅技艺纯熟,几近"疱丁解牛"游刃有余,杀得利索,洗得洁净,各个部位分得条理清楚。苗家老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅,即一盆汤由一只整鹅熬成,鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状,汤色红润清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美,入口难忘。品尝苗家老鹅汤又一特点,是讲究用汤泡锅巴。锅巴是专为喝汤,焦、薄、香、脆,或掰成几片浸入汤内,或蘸着汤吃。喝几口老鹅汤,吃一二片锅巴,热乎乎、香喷喷、脆崩崩,再佐以几样乡土家常菜,足以称得上回味悠长。
苗家老鹅汤投入不是很高,营利也非常快,品牌效应非常好,所以不用担心它的危机问题。中餐菜式很多,所以需要人进行培训,苗家老鹅汤加盟总部会派人进行指导,如何做出高品质的佳肴。同时总部还会给予一些其余的优惠措施,比如从选址开始就会有人跟随一起加入分析,还会定期请人进行管理人员方面的培训,可以说是无微不至的贴心关怀。使得加盟者可以轻松地开店,不会觉得是一个人在经营店铺,而是后面还有强大的支援,这样加盟商就不会觉得开店很困难了吧?现在非常多的人考虑加盟苗家老鹅汤了,你不要因为浪费了宝贵的时间,而错过了加盟难得的机会哦! <<<查看详情>>>
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